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Tavola
Per risotti pregiati e cucina d’autore.
I chicchi del Riso Carnaroli di cascina Belvedere sono i più ricchi di amilosio, sostanza che contribuisce a rendere consistente il chicco.
Anche per questo motivo possiede particolari attitudini gastronomiche con ottimo equilibrio tra buona capacità di
assorbimento e poca perdita di amido che garantisce un’ottima tenuta di cottura. Diventa così un riso eccellente,
particolarmente apprezzato dai grandi chef ed é indicato per risotti e piatti pregiati.
I suoi chicchi rimangono perfetti e ben sgranati.
Valori Nutrizionali per 100g di prodotto
Energia:
1695 kJ / 399 kcal
Grassi:
0.60 g
Carboidraiti:
90.30 g
Proteine:
8.20 g
